Corinne Mencé-Caster est née en Martinique en 1970, de parents instituteurs.
Elle y a poursuivi sa scolarité jusqu’au baccalauréat qu’elle a obtenu à 16 ans, dans la série scientifique. Elle part en « Métropole » faire des études de
philosophie et d’espagnol. A 22 ans, elle obtient l’agrégation externe
d’espagnol. Elle passe ensuite un doctorat de sciences du langage option
« Études médiévales hispaniques », à l’Université de Paris XIII, avant d’être
recrutée comme maître de conférences à l’Université des Antilles et de la
Guyane (U.A.G.) en 1997. Médiéviste, spécialiste des littératures et langues de la Caraïbe, elle s’intéresse très tôt à toutes les formes de domination et à la question de l’autorité dans diverses sociétés.
En 2005, elle soutient brillamment à l’Université de Paris IV-Sorbonne, une Habilitation à Diriger des Recherches, avant de devenir Professeure des universités en 2007.
Première femme élue doyen en 2009, elle occupe aussi les fonctions de vice-présidente en charge de la formation et de la vie universitaire à l’UAG, tout en dirigeant le seul laboratoire de recherches en lettres et Sciences Humaines de l’ex-UAG.
Le 25 janvier 2013, elle est élue présidente de l’Université des Antilles et de la Guyane, devenue Université des Antilles le 25 juin 2015. Elle occupera cette fonction jusqu’au 31 août 2016.
Le 1 er septembre 2016, elle est recrutée à l’Université Paris-Sorbonne sur la chaire de linguistique ibéro-romane et est responsable de la composante
Recherches en Linguistique Ibéro-romane (CLEA). Elle compte plus d’une
cinquantaine d’articles et d’ouvrages reconnus au plan international.
Dans le même temps, sous le pseudonyme de Mérine Céco, elle publie en 2013 son premier roman La mazurka perdue des femmes couresse qui obtient le prix Gilbert Gratiant. Le 2 mars 2016, est sorti également un recueil de nouvelles, intitulé Au revoir Man Tine, finaliste du Prix Carbet 2016.
En avril 2016, sous le nom de Corinne Mencé-Caster, elle publie un essai
intitulé Mythologies du vivre-femme. Essai sur les postures et impostures
féminines.